Monthly Archive:: Kwiecień 2017

Samopsza – stare, ale jare

We Włoszech i Francji nazywana jest „Małym orkiszem”. Pochodzi od dzikich pszenic jedno ziarnistych., które uprawiano już 7 tysięcy lat p.n.e. Jest gatunkiem mało plennym, a obecnie uprawiana jest na górzystych terenach Zakaukazia. W Polsce dopiero zyskuje

Płaskurka – stare, ale jare

Coraz częściej mówi się nie tylko o orkiszu, ale o jeszcze starszych, reliktowych odmianach pszenicy, takich jak płaskurka i samopsza, które mają specyficzne właściwości nie tylko smakowe, ale też zdrowotne i środowiskowe. Są to pszenice oplewione (ziarna